Zutaten
Für zehn Brezel-Hasen
- 10 Laugenstangen aus der Tiefkühlung
Für sechs Eierküken:
- 6 Eier Größe M
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 kleine Karotte
- 12 Pfefferkörner
Für zehn Paprika-Karotten:
- 5 kleine orange Snack-Paprika
- 400 g Frischkäse
- 10 Stiele Petersilie
Method
- Nimm für die Brezel-Hasen die Laugenstangen aus dem Gefrierfach und lass sie auftauen.
- Koche die Eier hart. Schäle sie und schneide den oberen Teil ab, sodass du das Eigelb herausdrücken kannst.
- Vermenge die Eigelbe in einer Schüssel oder direkt im Spritzbeutel mit Mayonnaise, Senf, einer Prise Salz und Pfeffer.
- Fülle die Eier mit der Masse und setze die oberen Teile als Deckel wieder auf. Schäle die Karotte, schneide sie in Scheiben und schneide daraus kleine Dreiecke.
- Verziere die Eier mit den Karottendreiecken als Schnabel und mit Pfefferkörnen als Augen.
- Wasche für die Paprika-Karotten die Paprika. Schneide den oberen Teil ab und halbiere die Schoten. Fülle sie mit Frischkäse und streiche ihn glatt.
- Wasche die Petersilie und schüttel sie gut trocken. Stecke sie als "Strunk" oben in den Frischkäse.
- Schneide für die Brezel-Hasen die obere Hälfte schräg ab. Teile diesen Teil in der Mitte und falte ihn wie im Video zu sehen übereinander, um den Kopf zu bilden.
- Schneide den unteren Teil ebenfalls der Mitte entlang und rolle ihn dann auf. Drücke beide Teile fest aneinander und backe sie gemeinsam nach den Packungsangaben fertig.