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–+ servings
zwei Schalen mit paniertem Blumenkohl und je einer Schale Dip, daneben zwei Zitronenspalten. Draufsicht.

Panierter Blumenkohl

Franziska
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 Blumenkohl
  • 3 Eier
  • 100 g Paniermehl
  • 50 g Parmesan gerieben, oder mehr Paniermehl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Wasche den Blumenkohl und teile ihn in Röschen. Lass sie abtropfen.
  2. Verrühre derweil die Eier mit dem Paniermehl und dem Parmesan und würze mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  3. Ziehe die Blumenkohlröschen durch die Masse. Verteile sie danach auf einem Blech mit Backpapier und schiebe sie bei 190 °C Ober-/ Unterhitze für 20-25 Minuten im Ofen.