Wasche den grünen Spargel und schneide die Enden ab. Verwendest du weißen Spargel, musst du ihn vorher schälen und ebenfalls die Enden abschneiden.
Koche den Spargel in einem Topf 🛒 mit Salzwasser, einem kleinen Stück Butter und etwas Zucker gar. Er sollte noch etwas Biss haben. Je nach Dicke der Spargelstangen wickelst du 2-3 Stangen in eine Scheibe Käse und anschließend eine Scheibe Kochschinken ein. Fixiere sie am besten mit Zahnstochern.
Paniere die Spargel-Päckchen mit Mehl, Ei und Paniermehl und brate sie in einer Pfanne mit Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind.
