Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Rolle den Blätterteig aus und lege ihn in eine Quicheform. Lass einen kleinen Rand stehen und drücke ihn leicht an.
Wasche die Paprika, entkerne und schneide sie in dünne Streifen und verteile sie auf dem Blätterteig. Schneide die Salami in kleine Stücke und verteile sie ebenfalls in der Form.
Zerkrümle den Feta großzügig über die Paprika und Salami.
Hacke die Basilikumblätter grob und streue sie darüber.
Verrühre die Eier mit Sahne und Milch, würze mit Salz, Pfeffer und Oregano, und gieße die Mischung über die Füllung.
Backe die Quiche für 35–40 Minuten, bis sie goldbraun wird und die Ei-Mischung gestockt ist.
Während die Quiche ruht, erhitze den Honig in einem kleinen Topf leicht und rühre die Chiliflocken in den Honig ein.
Beträufle die fertige und leicht abgekühlte Quiche mit dem Chili-Honig, kurz vor dem Servieren.
Genieße die Quiche warm oder bei Raumtemperatur.
