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Eine Schale mit Paprika-Tomaten-Hummus. Daneben liegen frische Zutaten.

Paprika-Tomaten-Hummus

Anke
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Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 5 Spitzpaprikas
  • 1 Knoblauchknolle
  • 400 g Kichererbsen gekocht
  • 100 g eingelegte Tomaten abgetropft
  • 2 EL Tahini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Paprika
  • 1/2 TL Kümmel gemahlen
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
Für das Topping:
  • Sonnenblumenkerne
  • Sesam optional
  • 1 EL Agavensirup

Method

  1. Gare die Paprikas und den Knoblauch im Ofen für 30 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze.
  2. Ziehe die Schale von den Paprikas ab und presse die Knoblauchknolle aus. Gib beides danach mit den restlichen Zutaten in einen Mixer und püriere alles fein.
  3. Toppe den Paprika-Tomaten-Hummus mit Sonnenblumenkernen oder Sesam sowie einem 1 EL Agavensirup.