Wasche den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Kürze die Stangen eventuell etwas, damit sie in den Airfryer passen.
Bereite die Panierstraße vor: Streue auf den ersten Teller das Mehl, verquirle auf dem zweiten Teller die Eier und vermenge auf dem dritten Teller das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Wälze die Spargelstangen dann zuerst in Mehl, anschließend im verquirlten Ei und zum Schluss in der Paniermehl-Parmesan-Mischung. Drücke die Panade gut an.
Lege den panierten Spargel direkt in nur einer Lage in den Korb des Airfryers. Achte darauf, dass sich die Stangen dabei nicht überlappen.
Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
Gare den Spargel 10 Minuten, bis die Panade goldbraun und knusprig ist. Wende den Spargel nach der Hälfte der Zeit einmal für ein gleichmäßig knuspriges Ergebnis.
