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Ein Teller Pepparkakor, schwedische Gewürzplätzchen, in Form von Pferden. Drumherum etwas Weihnachtsdeko.

Pepparkakor: schwedische Gewürzplätzchen

Franziska
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Kühlzeit 6 Stunden
Gesamtzeit 6 Stunden 38 Minuten
Portionen: 40 Stück

Zutaten 

  • 100 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 1/2 TL Zuckerrübensirup oder anderer dunkler Sirup
  • 75 ml Schlagsahne
  • 1 TL Ingwer gemahlen
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1/2 TL Gewürznelken gemahlen
  • 350 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • Zuckerguss

Method

  1. Starte am besten am Vorabend und zerlasse die Butter in einem Topf.
  2. Gib Zucker und Sirup dazu und verrühre alles, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Rühre die Sahne, den Ingwer, den Zimt und die Nelken ein und nimm den Topf vom Herd.
  4. Mische das Mehl mit dem Natron und vermenge den Mix anschließend mit den Zutaten im Topf, sodass ein glatter, relativ weicher Teig entsteht. Lass diesen 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
  5. Rolle den Teig portionsweise auf einer Arbeitsfläche aus und stich Plätzchen aus. Backe diese bei 175 °C Ober-/ Unterhitze für 6-8 Minuten im Ofen und lass sie anschließend abkühlen.
  6. Verziere die Kekse mit Zuckerguss.

Notizen

Um die Kühlzeit zu verkürzen, kannst du den Teig auch in den Froster legen.