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Teller mit Pfirsich-Crostini

Pfirsich-Crostini

Judith
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 16 Stück

Zutaten 

  • 4 Pfirsiche
  • 16 Scheiben Baguettebrot
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Ricotta
  • 1 EL Honig
  • 1/2 TL Salz
  • 3 Zweige frischer Thymian

Method

  1. Wasche die Pfirsiche und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Bestreiche beide Seiten der Baguettescheiben dünn mit Olivenöl. Brate das Brot in einer Pfanne ohne zusätzliches Öl von beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten knusprig an.
  3. Mische den Ricotta mit dem Honig sowie dem Salz und bestreiche jede Scheibe Baguette mit der Mischung. Verteile dann Pfirsichscheiben darauf, träufle noch etwas Honig und ein Thymianblätter darüber.