Pfirsich-Rosmarin-Fizz
Zutaten
- 2 reife Pfirsiche
- 100 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- 1/2 Bio-Zitrone Saft
- Eiswürfel
- 250 ml Sekt
- 40 ml Gin online, zum Beispiel hier 🛒
Zubereitung
- Wasche die Pfirsiche, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch von 1,5 Pfirsichen in Stücke. Schneide einen halben Pfirsich in dünne Spalten.
- Gib Wasser, Zucker und 2 Rosmarinzweige in einen kleinen Topf. Koche alles für 3–4 Minuten zu einem Sirup. Nimm den Rosmarin heraus und lass den Sirup abkühlen.
- Püriere die Pfirsichstücke zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone zu einem glatten Mus.
- Verteile das Mus auf zwei Gläser. Gieße je 2 EL Rosmarinsirup dazu und rühre gut um.
- Fülle die Gläser mit Eiswürfeln, gieße Sekt sowie je 20 ml Gin dazu.
- Garniere die Cocktails mit je einem frischen Rosmarinzweig sowie den übrigen Pfirsichspalten.