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Ein Pflaumen-Apfel-Kuchen auf einem Holzbrett.

Pflaumen-Apfel-Kuchen

Ann-Katrin
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Stücke

Zutaten 

  • 250 g Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 100 g Joghurt
  • 450 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 500 g Äpfel
  • 350 g Pflaumen
  • etwas Puderzucker

Method

  1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Rühre Butter, Zucker und Vanillezucker cremig.
  3. Rühre die Eier nach und nach unter. Füge den Joghurt hinzu.
  4. Mische Mehl mit Backpulver und gib es dazu. Vermenge alles zu einem Teig.
  5. Schäle die Äpfel und entkerne die Pflaumen. Schneide sie in mundgerechte Stücke. Hebe das Obst unter den Teig.
  6. Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe ihn für etwa 55 Minuten im Ofen.
  7. Bestreue den abgekühlten Pflaumen-Apfel-Kuchen mit Puderzucker.