Heize den Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vor.
Wasche die Pflaumen, entsteine sie und schneide sie in Viertel.
Bringe die Butter in einem kleinen Topf zum Schmelzen.
Vermische Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel. Gib nach und nach die Eier hinzu und rühre den Teig mit der Sahne glatt. Gieße dann die Butter hinzu.
Fette eine Auflaufform ein und gieße den Teig hinein. Verteile die Pflaumenstücke darauf und stelle die Form in den Ofen.
Backe den Clafoutis 10 Minuten bei 210 °C, reduziere dann die Temperatur auf 180 °C und backe den Kuchen für weitere 20-25 Minuten.
Bestreue den Clafoutis mit Puderzucker.
