Wasche die Pflaumen, halbiere und entkerne sie. Zerkleinere sie dann grob und püriere sie zusammen mit dem Honig.
Verstreiche das Mus auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und glätte die Oberfläche.
Lass das Mus bei 50 bis max. 80 °C Umluft im Backofen für mehrere Stunden trocknen. Öffne die Ofentür dabei einen Spalt breit, damit der Wasserdampf entweichen kann.
Das Pflaumen-Fruchtleder ist fertig, wenn die Oberfläche fest und nicht mehr klebrig ist.
Schneide es danach in Streifen und rolle es auf.
