Heize den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor.

Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.

Schlage die Eier einzeln nacheinander auf und gib sie zur Butter-Zucker-Mischung.

Füge Ricotta und Sahne hinzu.

Vermische Mehl mit Backpulver und gib es dazu. Vermenge alles zu einem Teig.

Entkerne die Pflaumen und schneide sie klein. Hebe sie unter den Teig.

Gib den Teig in eine gefettete Backform und backe en Kuchen 50 Minuten im Ofen.

Bestreue den abgekühlten Kuchen mit etwas Puderzucker.