Wasche, halbiere und entsteine die Pflaumen. Schneide sie in kleine Stückchen.

Gib sie in einen Topf mit Wasser, füge die Gewürze, die Hälfte des Zuckers und das Mark einer Vanilleschote hinzu. Koche alles für etwa 20 Minuten.

Gieße die Mischung durch einen Sieb und gib die Flüssigkeit zurück in den Topf. Füge den restlichen Zucker hinzu und koche alles für weitere 10 Minuten.

Fülle den Sirup in die Flasche.