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–+ servings
Ein Pide mit Feta auf einem Holzbrett.

Pide mit Feta

Anke
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gehzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 8

Zutaten 

Für den Teig:
  • 320 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 40 ml Rapsöl
  • 1/2 TL Trockenhefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 150 ml Milch warm
  • 60 ml Wasser warm
Für die Füllung:
  • 1/2 EL Minze getrocknet
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • 250 g Feta
Außerdem:
  • 1 Ei verquirlt

Method

  1. Verknete alle Zutaten für den Teig. Lass ihn dann abgedeckt für mindestens 1 Stunde ruhen.
  2. Vermenge in der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung miteinander.
  3. Teile den Teig in 8 gleich große Teile und rolle sie zu langen Streifen aus.
  4. Fülle die Pide und falte den Rand ein.
  5. Bestreiche den Teig mit dem verquirlten Ei und backe die Pide mit Feta für 12-15 Minuten bei 210 °C Ober-/Unterhitze.