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Ein Glas Piña-Colada-Konfitüre.

Piña-Colada-Konfitüre

Anke
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 3 Gläser

Zutaten 

  • 500 g frische Ananas alternativ Ananas aus der Dose
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 4 EL weißer Rum
  • 100 ml Kokosmilch
  • 10 g Kokosraspeln

Kochutensilien

  • 3 Gläser à 250 ml

Method

  1. Schäle die Ananas und entferne den holzigen Strunk. Schneide sie in Stücke und koche sie mit dem Gelierzucker, Rum, der Kokosnussmilch und den Kokosraspeln in einem Topf auf mittlerer Stufe auf. Lass alles 4 Minuten köcheln.
  2. Mache die Gelierprobe.
  3. Fülle die Piña-Colada-Konfitüre anschließend in die sauberen Schraubgläser und verschließe sie gut.