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–+ servings
Ein paar Pizzaschnecken mit einer Schale Ketchup auf einem Tortenständer.

Pizzaschnecken

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 10 Stück

Zutaten 

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Paprika
  • 2 EL Basilikum frisch gehackt
  • 1 EL Oregano getrocknet
  • Öl zum Braten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 EL (veganer) Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 (veganer) Pizzateig aus dem Kühlregal
  • 200 g (vegane) Salami
  • 80 g (veganer) Streukäse

Method

  1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides. Wasche die Zucchini und die Paprika und schneide sie in feine Würfel.
  2. Brate das Gemüse in etwas Öl an und würze es mit Salz und Pfeffer weich. Püriere es anschließend in einem Mixer zusammen mit Tomatenmark und Frischkäse.
  3. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor. Rolle den Pizzateig aus und bestreiche ihn mit der Gemüsecreme.
  4. Schneide die Salami klein und streue sie über den Teig. Rolle diesen anschließend auf und schneide ihn in Schnecken.
  5. Lege die Schnecken auf ein Blech mit Backpapier, streue Käse darüber und backe sie im Ofen für 15 Minuten.

Notizen

  • Du kannst deine Pizzaschnecken auch nur mit Gemüse zubereiten und die Salami weglassen.
  • Alternativ kannst du die Salami mit Schinkenwürfeln oder Thunfisch ersetzen.
  • Für alle, die es eilig haben: Bestreiche die Pizzaschnecken mit fertiger Pizzasoße anstatt der Gemüsecreme. Dann sind sie noch schneller im Ofen.