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Ein 6-er Muffinblech mit Quark-Muffins mit Kirschen, daneben frische Kirschen und mehr Muffins.

Quark-Muffins mit Kirschen

Franziska
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 12 Stück

Zutaten 

  • 1 Glas Schattenmorellen Abtropfgewicht 350 g
  • 2 Eier
  • 200 g Quark
  • 80 ml Milch
  • 4 EL Butter zerlassen
  • 100 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method

  1. Lass die Kirschen gut abtropfen.
  2. Verrühre derweil die Eier mit dem Quark, der Milch, der zerlassenen Butter und dem Zucker.
  3. Mische separat davon das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und rühre es unter die feuchten Zutaten.
  4. Hebe die Kirschen unter.
  5. Fette ein Muffinblech ein oder fülle den Teig in Silikonförmchen. Schiebe die Muffins für 20-25 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen.

Notizen

Wenn du möchtest, bestäube die Muffins nach dem Backen und Abkühlen noch mit Puderzucker.