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Quarkbrötchen-Rezept: mehrere kleine Brötchen in einem Korb, de mit einem Geschirrtuch ausgelegt ist.

Quarkbrötchen-Rezept

Avatar photoFranziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Stück

Zutaten 

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Quark
  • 2 EL Rapsöl
  • 50 g Apfelmus
  • etwas Milch

Method

  1. Mische zunächst Mehl, Backpulver und Salz miteinander.
  2. Gib dann Quark, Öl und Apfelmus dazu und verarbeite alles mit den Knethaken deines Rührgeräts zu einem geschmeidigen Teig. Ist er zu klebrig, füge noch etwas Mehl hinzu.
  3. Teile den Teig in 8 gleich große Portionen und forme daraus Kugeln, die du mit etwas Abstand auf ein Blech mit Backpapier legst.
  4. Bestreiche die Brötchen mit etwas Milch und schiebe sie für 15-20 Minuten in den Ofen.