Entferne die Radieschen vom Grün, wasche sie und schneide die Enden ab. Schneide die Radieschen anschließend in kleine Würfel oder in Streifen. Wasche Schnittlauch und Petersilie und hacke beides klein.
Fülle den Quark in eine Schüssel und rühre ihn mit Zitronensaft und Milch (oder Mineralwasser) glatt.
Mische die Radieschen, Schnittlauch und Petersilie unter den Quark und schmecke mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
Genieße den Radieschen-Quark-Aufstrich sofort auf deinem Brötchen oder lasse ihn noch im Kühlschrank durchziehen.
