Zutaten
- 300 g Reisnudeln
- 300 g Garnelen tiefgekühlt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- 1 rote Chili-Schote
- 100 g Mungobohnensprossen
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Erdnüsse
- 100 g Zuckerschoten
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 2 EL Fischsoße
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Limettensaft
Method
- Taue die Garnelen auf.
- Weiche die Reisbandnudeln für ca. 15 Minuten in warmem Wasser ein.
- Schneide die Karotten, Paprika, Schalotte, Knoblauchzehe und Chili-Schote in dünne Streifen.
- Röste die Erdnüsse in einem Wok an. Gib etwas Sesamöl hinzu und brate die Garnelen zusammen mit dem vorbereiteten Gemüse und den Zuckerschoten an.
- Gib die Reisnudeln und Mungobohnensprossen dazu. Mische alles gut durch.
- Gib die Fischsoße und Sojasoße dazu.
- Schmecke mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.