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Eine Schüssel, die Rettichsalat mit Möhren und Apfel enthält. Im Hintergrund sind verschwommen ein Salz- und Pfefferstreuer zu erkennen.

Rettichsalat mit Möhren und Apfel

Olivia
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

Für den Salat:
  • 1 großer Rettich
  • 2-3 Möhren nach Geschmack
  • 1 Apfel
Für das Dressing:
  • 200 g Joghurt
  • 1 halbe Zitrone
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • frische Petersilie oder Dill optional, zum Garnieren

Method

  1. Schäle den Rettich, die Möhren und den Apfel und raspele alles mit einer Küchenreibe in dünne Stifte. Gib alles in eine große Schüssel.
  2. Mische für das Dressing den Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone, Honig sowie jeweils einer Prise Salz und Pfeffer. Gib das Dressing zur Rettich-Möhren-Apfel-Mischung und vermenge alles miteinander.
  3. Zum Schluss kannst du das Ganze noch mit frischer Petersilie oder frischem Dill garnieren.

Notizen

Die Mengen in diesem Rezept reichen für eine Beilage für 4 Personen. Wenn du den Salat als Hauptspeise servieren möchtest, reichen die Zutaten für 2 Personen.