Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform leicht ein und lege sie mit Backpapier aus.
Wasche den Rhabarber, zieh die faserige Schale ab und schneide ihn in kleine, ungleichmäßige Stücke.
Reibe das Marzipan grob mit einer Vierkantreibe.
Schlage Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Rühre die Eier einzeln unter.
Mische Mehl, Backpulver und Salz und rühre es zügig unter die Masse. Hebe das geriebene Marzipan und anschließend die Rhabarberstücke unter.
Füll den Teig in die Form und streue die gehobelten Mandeln darüber.
Backe den Kuchen ca. 55 Minuten, bis die Stäbchenprobe ohne Teig herauskommt.
Lass ihn in der Form auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
