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Eine Scheibe Ricotta-Toast mit Erdbeeren auf einem Teller. Nahaufnahme.

Ricotta-Toasts mit Erdbeeren

Franziska
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Stück

Zutaten 

  • 400 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Balsamicoessig online z.B. hier 🛒
  • Butter für die Pfanne
  • 2 EL Zimt-Zucker
  • 4 Scheiben Brioche-Brot oder anderes Brot
  • 150 g Ricotta

Method

  1. Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und halbiere sie.
  2. Gib die Beeren mit dem Zucker in einen Topf und lass sie so lange köcheln, bis sie zerfallen.
  3. Zerlasse derweil Butter in einer Pfanne und streue den Zimt-Zucker hinein. Röste die Brotscheiben beidseitig darin.
  4. Bestreiche die Brotscheiben von einer Seite mit dem Ricotta.
  5. Verrühre die Erdbeeren mit dem Balsamico und verteile sie auf den Brotscheiden. Serviere sofort.