Zutaten
- 350 g Rigatoni
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1,5 EL Tomatenmark
- 1,5 TL italienische Kräuter nach Wahl
- Salz und Pfeffer
- 450 g passierte Tomaten
- 150 ml Kochsahne 10–20 % Fett
Zum Servieren:
- 50 g Parmesan frisch gerieben
Method
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung.
- Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke beides fein.
- Schwitze Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit dem Öl an und gib dann das Hackfleisch hinzu.
- Ist das Fleisch gut durchgebraten, kommen das Tomatenmark und die Kräuter dazu. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Lösche die Soße nun mit den passierten Tomaten und der Sahne ab und lass sie einköcheln. Ist sie zu dick, gib etwas Nudelwasser hinzu.
- Gieße die Nudeln ab und serviere sie mit der Soße und dem geriebenen Parmesan.