Koche die Rigatoni in kochendem Salzwasser al dente.
Während die kochen, rühre aus den passierten Tomaten, einer geriebenen Knoblauchzehe, Oregano, Salz und Pfeffer eine Tomatensoße an.
Erhitze die Butter in einem Topf und rühre das Mehl ein. Röste es etwa 2 Minuten farblos an und lösche dann mit der Milch ab. Rühre die Gemüsebrühe ein und köchele die Soße auf, bis sie angedickt ist.
Heize den Backofen auf 200 °C Grill und Umluft vor.
Vermische die Nudeln mit der Tomatensoße und verteile sie in einer Auflaufform. Gieße die Béchamelsoße und streue den Käse darüber.
Überbacke die Rigatoni 15-20 Minuten im Ofen, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Verfeinere sie mit etwas scharfer Soße und getrockneten Kräutern nach Geschmack.
