Go Back
–+ servings
Eine Scheibe Brot mit Rote-Bete-Aufstrich mit Frischkäse und Ei auf einem Teller, garniert mit Kernen, im Hintergrund eine halbe Zitrone und eine Schale Kerne.

Rote-Bete-Aufstrich mit Frischkäse

Franziska
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen: 8

Zutaten 

  • 2 Rote Beten vorgekocht
  • 2 Schalotte
  • 1 Pck. Frischkäse
  • 1 TL Meerrettich oder nach Belieben
  • 1 Spritzer Apfelessig optional
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Schneide die Beten in grobe Stücke. Schäle die Schalotten und hacke sie grob.
  2. Gib beide Zutaten, den Frischkäse, den Meerrettich und den Essig in einen Standmixer und püriere alles zu einer Creme.
  3. Schmecke die Creme mit Salz und Pfeffer ab.

Notizen

Verfeinere den Aufstrich nach Belieben noch mit einem Schuss Olivenöl. Auch klein geschnittener Apfel schmeckt toll darin.