Rolle den Flammkuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
Verrühre die Crème fraîche mit der Sahne und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Verteile die Mischung auf dem Flammkuchenteig.
Schäle die Rote Bete und schneide sie in dünne Scheiben. Verteile die Rote-Bete-Scheiben auf dem Flammkuchen.
Zerbrösele den Schafskäse und streue ihn über die Rote Bete.
Zum Schluss verteilst du noch Sonnenblumenkerne obendrauf.
Backe den Rote-Bete-Flammkuchen bei 225 °C Umluft etwa 10 Minuten.
Serviere ihn warm.
