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Mehrere Rote-Bete-Frikadellen, die auf einem hellen Teller übereinander liegen.

Rote-Bete-Frikadellen

Anke
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 8 Stück

Zutaten 

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Rote Bete vorgekocht und geschält
  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Öl

Method

  1. Schäle die Zwiebeln und reibe sie fein. Reibe auch die Rote Bete fein.
  2. Gib beides zusammen mit Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und verknete alles gut.
  3. Forme 8 Buletten aus der Masse und brate sie in einer Pfanne mit dem Öl von beiden Seiten etwa 2 Minuten an.
  4. Reduziere die Hitze, lege einen Deckel auf und lass die Rote-Bete-Frikadellen 4-5 Minuten ziehen.
  5. Serviere sie warm zu Reis, Kartoffeln oder einem Salat.