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Rote Bete Hummus in einer dunklen Schüssel. dekoriert mit Kichererbsen und Kräutern. Serviert wird es mit Brot.

Rote-Bete-Hummus

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 3 kleine Rote Bete gekocht
  • 2 EL Tahini Sesampaste
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • 1 EL Balsamicoessig
  • Petersilie optional
  • Sesamsaat optional

Method

  1. Lass die Kichererbsen abtropfen und hebe die Flüssigkeit auf.
  2. Schneide die Rote Bete in mundgerechte Würfel.
  3. Gib beides zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer. Mixe so lange, bis der Dip eine cremige Konsistenz erreicht. Falls er zu trocken erscheint, gieße etwas Kichererbsenwasser dazu.
  4. Schmecke mit Salz und Balsamico ab und fülle den Rote-Bete-Hummus in ein Gefäß. Träufele etwas Olivenöl drüber und dekoriere mit etwas geschnittener Petersilie, Sesamkörnern oder ganzen Kichererbsen.