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–+ servings
Ein Teller Rührei mit Bärlauch, im Hintergrund unscharf eine Kaffeetasse.

Rührei mit Bärlauch

Franziska
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 3

Zutaten 

  • 40 g Bärlauch
  • 6 Eier
  • 40 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Butter oder Öl zum Braten

Method

  1. Wasche den Bärlauch, schüttele ihn trocken und hacke ihn klein.
  2. Schlage die Eier in eine Schüssel, gib den Bärlauch und die Sahne dazu und verrühre alles gut. Würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne und gieße die Ei-Masse hinein. Lass sie stocken und rühre dann ab und zu um, bis das Rührei die gewünschte Konsistenz hat.