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–+ servings
Rührei mit Tomaten auf einem weißen Teller, garniert mit Petersilie.

Rührei mit Tomaten

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 3

Zutaten 

  • 6 Eier Größe L
  • 1 EL Wasser
  • Salz
  • Rapsöl
  • 6 kleine Tomaten
  • weißer Pfeffer
  • Zucker
  • Sesamöl optional

Method

  1. Schlage die Eier auf und verquirle sie sorgfältig mit einer Prise Salz und 1 EL Wasser.
  2. Erhitze etwas Rapsöl in einer Pfanne und brate das Rührei fertig.
  3. Schneide die Tomaten in Achtel. Erhitze mehr Rapsöl in der gleichen Pfanne und brate sie an, bis sie gar sind. Schmecke die Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
  4. Gib das Ei zurück in die Pfanne und vermische alles gut. Schmecke mit Sesamöl ab.