Zutaten
- säuerliche Äpfel
- 1 große Karotte
- 500 g Sauerkraut
- 3 EL Pflanzenöl
- 3 EL Orangensaft
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 100 g Walnüsse
Method
- Wasche die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Wasche auch die Karotte und raspele Äpfel und Karotte.
- Gib die Raspeln mit dem Sauerkraut in eine Schüssel und vermenge alles.
- Verrühre das Öl mit dem Orangen- und dem Zitronensaft und würze das Dressing mit Salz und Pfeffer. Hebe es unter den Salat.
- Hacke die Walnüsse und streue sie über den Salat.