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Sauerkrautkuchen auf Blech

Sauerkrautkuchen

Nina
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 1 Blech

Zutaten 

  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 50 g Butter
  • 100 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g Sauerkraut eingelegt
  • 250 g Speck
  • 200 ml Schmand
  • Kümmel

Method

  1. Alle Zutaten für den Teig zusammenmischen und zu einem glatten Teig verrühren, der nicht mehr klebrig ist. Bei Bedarf kannst du noch etwas mehr Mehl hinzufügen.
  2. Den Teig auf dem eingefetteten Backblech verteilen und an den Seiten etwas hochziehen.
  3. Das Sauerkraut abgießen und mit Speck, Schmand und Kümmel vermischen.
  4. Gib die Sauerkrautmischung auf das Backblech und verteile alles gleichmäßig. Bei Bedarf kannst du noch ein paar Speckwürfel darauf verteilen.
  5. Den herzhaften Kuchen schiebst du nun für 40 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen. Genieße ihn am besten noch warm!

Notizen

Für die vegetarische Variante kannst du einfach die Speckwürfel weglassen oder durch vegane ersetzen.