Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
Wasche die Zucchini und schneide sie mit einem Schäler in kleine Fäden. Gib etwas Salz darüber und lasse die Zoodles entwässern.
Schäle die Zwiebel und schneide sie klein. Schäle den Knoblauch und presse ihn.
In eine kleine Auflaufform kommt der Frischkäse, drumherum gibst du die Tomaten. Verteile darauf die Zwiebel, den Knoblauch und das Olivenöl. Würze alles mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken.
Backe den Frischkäse und die Tomaten für ca. 10 Minuten im Ofen.
Wenn der Frischkäse aus dem Ofen kommt, gibst du einfach die Zoodles dazu und mischst alles gut durch. Serviere mit Parmesan und frischer Petersilie.
