Schneide Brötchen in dünne Scheiben.

Gieße Milch mit Vanillezucker leicht erwärmt über die Brötchen und lass sie 10 Minuten einweichen.

Weiche die Rosinen im Rum ein. Schäle, entkerne und schneide die Äpfel in dünne Scheiben. Vermenge die Apfelscheiben mit Zimt und der Hälfte des Zuckers.

Rühre die Eier mit der anderen Hälfte des Zuckers und einer Prise Salz mit einem Schneebesen. Vermische die Eiermischung mit den eingeweichten Brötchen.

Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.

Pinsle eine mittelgroße Auflaufform mit etwas flüssiger Butter aus und schichte abwechselnd Brötchenmasse und Äpfel ein. Verteile auf jede Apfelschicht die Rum-Rosinen.

Backe den Auflauf im Backofen für 30 Minuten goldgelb und bestreue ihn dann mit Puderzucker. Guten Appetit!