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Schinkenfleckerl in einer Pfanne. Daneben ein Salat.

Schinkenfleckerl

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 400 g Fleckerl oder Bandnudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 120 g Schinken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran gerebelt
  • 100 g Käse optional

Method

  1. Bringe Salzwasser in einem Topf zum Kochen und koche die Fleckerl al dente. Gieße sie danach ab und schrecke die Nudeln mit kaltem Wasser ab.
  2. Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke beides klein.
  3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und röste Zwiebeln und Knoblauch darin an.
  4. Schneide den Schinken in kleine Stücke und röste ihn in der Pfanne mit. Mische dann die Nudeln unter und würze mit Salz, Pfeffer und Majoran.
  5. Bestreue die Schinkenfleckerl zum Schluss mit etwas geriebenem Käse, wenn du magst.

Notizen

  • Für eine überbackene Variante kannst du 1 Ei mit 200 ml Schlagsahne verrühren, über die Fleckerl gießen und diese mit Parmesan bestreut für 12 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
  • Wer keine Fleckerl bekommt, kann auch Bandnudeln nehmen und diese in kleine Stücke brechen.
  • Du kannst auch Nudeln vom Vortag verwenden.
  • Auch übrig gebliebener Schinken jeglicher Art kann für die Schinkenfleckerl verwendet werden.