Schäle die Gurken und entkerne sie. Schneide sie danach in mundgerechte Stücke.
Schäle die Zwiebel und schneide sie klein.
Brate die Zwiebel (gegebenenfalls zusammen mit dem Speck oder Tofu) in etwas Öl an.
Gib dann die Gurken hinzu und lass sie so lange schmoren, bis sie weich und glasig sind.
Danach gibst du das Mehl dazu und rührst alles gut um. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Zum Schluss kommen Schmand und klein gehackter Dill zu den Schmorgurken.
Serviere sie mit Salzkartoffeln oder genieße sie pur.
