Mische die Stäre, das Mehl und den Puderzucker.
Gib die Butter und den Vanillezucker dazu und verarbeite alle Zutaten zu einem glatten Teig.
Stelle den Teig zugedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nimm gleich große Portionen vom Teig ab und forme jede zu einer Kugel. Es sollten ca. 30 Kugeln entstehen.
Lege die Kugeln auf ein Blech und drücke jede mit einer Gabel flach (wie bei Gnocchi).
Backe die Plätzchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 10-5 Minuten.
Lass die Plätzchen abkühlen und bestreue sie mit Puderzucker.
