Zutaten
- 10-15 Schnittlauchblüten
- 250 ml Weißweinessig z.B. dieser hier 🛒
Kochutensilien
- 1 Schraubglas à 250 ml
Method
- Pflücke die benötigte Anzahl an Schnittlauchblüten und schüttle sie etwas aus.
- Fülle die Blüten in ein sauberes Glas.
- Gieße den Essig bis zum Rand in das Glas und verschließe es sofort gut.
- Stelle das Glas an einen hellen, aber nicht sonnigen Ort bei Zimmertemperatur. Lass den Essig etwa 7 Tage ziehen.
- Schüttle das Glas täglich leicht, damit sich das Aroma gut verteilt.
- Filtere den Essig nach der Ziehzeit durch ein Sieb in eine saubere Flasche und lagere sie bis zur Verwendung kühl und dunkel.