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Schoko-Bananen-Auflauf in einer Ofenform.

Schoko-Bananen-Auflauf

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6

Zutaten 

  • 700 g Joghurt
  • 6 Eier
  • 3 reife Bananen
  • 100 g Mandelmehl
  • 60 g Zucker
  • Saft einer Zitrone
  • etwas Butter für die Form
  • 100 g Schokodrops

Method

  1. Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
  2. Verquirle für deinen süßen Auflauf zunächst Joghurt mit Eiern. Zerdrücke zwei Bananen mit einer Gabel und hebe das Obst unter die Joghurt-Eier-Masse.
  3. Gib Mandelmehl, Zucker und Zitronensaft dazu und verrühre alles gut.
  4. Fette eine Auflaufform mit Butter und fülle die Joghurt-Eier-Bananen-Masse in die Form.
  5. Schneide die dritte Banane in Scheiben und garniere den Auflauf damit und mit Schokodrops.
  6. Backe den Auflauf für 40 Minuten.
  7. Nimm ihn danach aus dem Ofen, portioniere ihn und serviere das Low-Carb-Frühstück.

Notizen

Statt mit Bananen kannst du den Auflauf auch mit anderem Obst wie Beeren, Apfel oder Birne zubereiten. Blaubeeren harmonieren sehr gut mit der Schokolade und sorgen ebenfalls für einen süßen, schokoladigen Genuss.