Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine 20 cm lange Kastenform mit Backpapier aus.
Gib nun Mehl, Kokosblütenzucker, gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel und verrühre sie.
Zerdrücke die Bananen in einer weiteren Schüssel und gib die Milch, den Apfelessig und den Vanilleextrakt hinzu.
Gib das Bananenpüree zu den trockenen Zutaten und verrühre alles kurz.
Hebe dann vorsichtig die Schokostücke unter.
Fülle den Teig in die Kuchenform und backe das Schoko-Bananenbrot für etwa 40 Minuten. Wenn du eine Stäbchenprobe machst, sollten noch ein paar klebrige Krümel am Zahnstocher kleben.
Verzehre das Brot mit flüssiger Schokoglasur und Schokotropfen.
