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3 Schoko-Haferflocken-Riegel übereinander gestapelt, im Hintergrund einige Zutaten wie Schokolade und Haferflocken unscharf zu erkennen.

Schoko-Haferflocken-Riegel mit Erdnussbutter

Franziska
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 15 Minuten
Portionen: 9 Stück

Zutaten 

  • 150 g Schokolade
  • 130 g Erdnussbutter
  • 225 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 g feine Haferflocken

Kochutensilien

  • 1 Backform, ca. 20 x 20 cm

Method

  1. Hacke die Schokolade grob und lass sie zusammen mit der Erdnussbutter über einem Wasserbad schmelzen.
  2. Zerlasse die Butter in einem Topf und rühre den Zucker und Vanillezucker ein, bis sie sich aufgelöst haben.
  3. Hebe die Haferflocken unter die Butter-Zucker-Mischung und lass das Ganze noch 2-3 Minuten auf dem Herd, rühre derweil ab und zu um.
  4. Lege die Backform mit Backpapier aus und verteile die Hälfte der Haferflockenmischung darin. Streiche sie glatt und drücke sie etwas fest.
  5. Verteile die Schoko-Erdnuss-Mischung gleichmäßig darüber und danach die restlichen Haferflocken und drücke sie wieder fest.
  6. Stelle die Backform 2-3 Stunden oder über Nacht kalt. Schneide die Masse anschließend in Riegel.

Notizen

Bewahre die Riegel gekühlt auf.