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Ein Schoko-Käsekuchen mit Erdbeeren in der Draufsicht. Ein Stück wurde herausgeschnitten.

Schoko-Käsekuchen mit Erdbeeren

Anke
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten 

Für den Boden:
  • 150 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker
  • 75 g Butter weich
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Kakao
Für die Creme:
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • 250 g Schmand
  • 500 g Quark
  • 3 Eier
  • 1 Pck. Puddingpulver Schoko
  • 150 g Erdbeeren

Kochutensilien

Method

  1. Verknete Mehl, Salz, 75 g Zucker, Butter, Eigelbe und 2 EL Kakao miteinander zu einem Teig.
  2. Fette eine Springform und fülle den Teig hinein.
  3. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  4. Hacke die Kuvertüre und schmilz sie in einem Wasserbad.
  5. Verrühre Schmand, Quark, 125 g Zucker und Puddingpulver miteinander. Rühre dann zügig die geschmolzene Schokolade unter. Rühre zum Schluss die Eier unter die Creme.
  6. Verteile sie danach auf dem Boden.
  7. Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und halbiere sie. Verteile die Erdbeeren in der Quarkcreme.
  8. Backe den Schoko-Käsekuchen mit Erdbeeren für 1 Stunde im Ofen.