Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Vermische für den Boden in einer Schüssel Mehl, weiche Butter, Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig.

Drücke den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und verteile ihn gleichmäßig.

Backe den Teig für etwa 15 Minuten, bis er leicht golden ist. Nimm ihn dann heraus und lass ihn abkühlen.

Gib für die Karamellschicht Zucker, Butter und Honig in einen Topf und erhitze es bei mittlerer Hitze. Rühre ständig, bis alles geschmolzen ist.

Sobald die Mischung zu kochen beginnt, reduziere die Hitze und lass sie unter Rühren für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird.

Füge vorsichtig die Schlagsahne hinzu (es kann spritzen!) und koche alles für weitere 2 Minuten zu einer glatten Karamellsauce.

Gieße die Karamellsauce über den abgekühlten Boden und verteile sie gleichmäßig. Stelle das Ganze für etwa 20 Minuten kalt, damit es etwas fester wird.

Hacke für die Schokoladenschicht die Schokolade grob und schmelze sie zusammen mit der Schlagsahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Rühre ständig, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Schokoladenmischung vorsichtig über die gekühlte Karamellschicht und verteile sie gleichmäßig.

Stelle die Schnitten für mindestens 2 Stunden kalt, damit sie fest werden.