Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein.
Gieße die Kirschen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
Hacke die Zartbitterschokolade grob und schmelze sie vorsichtig über einem warmen Wasserbad. Lass sie anschließend etwas abkühlen.
Rühre Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Gib nach und nach die Eier dazu. Gieße die leicht abgekühlte Schokolade zur Butter-Ei-Masse und rühre alles glatt.
Vermische Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
Gib abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Schokomasse und verrühre alles zu einem gleichmäßigen Teig. Hebe die Kirschen unter.
Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech. Backe den Schoko-Kirsch-Kuchen für etwa 30–35 Minuten. Mach am besten eine Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist er fertig.
Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.
