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Ein Stapel Schoko-Orangen-Plätzchen auf einem Teller, drumherum unscharf Küchenutensilien.

Schoko-Orangen-Plätzchen

Franziska
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 30 Stück

Zutaten 

  • 1 Bio-Orange
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Butter
  • 3 EL Apfelmus

Method

  1. Wasche die Orange ab, trockne sie und reibe die Schale ab. Presse anschließend den Saft aus.
  2. Hacke die Schokolade.
  3. Verarbeite Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker, Salz, Butter, Apfelmus, Orangenschale und 2-3 TL Saft zu einem glatten Teig. Arbeite die Schokolade ein.
  4. Rolle den Teig aus und stich runde Plätzchen aus. Lege diese auf ein Blech mit Backpapier und backe sie bei 170 °C Ober-/ Unterhitze für 15 Minuten im Ofen.