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Schokobrötchen aus dem Airfryer in einer Schüssel.

Schokobrötchen aus dem Airfryer

Sabrina Sue Daniels
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 47 Minuten
Portionen: 5 Stück

Zutaten 

  • 100 ml lauwarme Milch + 1EL
  • 30 g Zucker
  • ½ Pck. Trockenhefe
  • 275 g Dinkelmehl Type 630
  • Salz
  • 1 Ei Größe M
  • 50 g Butter weich
  • 50 g Schokodrops
  • 1 Eigelb

Method

  1. Verrühre 100 ml Milch mit dem Zucker und der Trockenhefe in einer großen Schüssel. Gib das Mehl, 1 Prise Salz, das Ei und die Butter hinzu und verknete alles. Gib die Schokodrops hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig.
  2. Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen.
  3. Teile den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 5 gleich große Stücke. Forme jeden Teigling zu einer Kugel. Lass diese abgedeckt weitere 30 Minuten gehen.
  4. Verquirle 1 EL Milch und das Eigelb miteinander. Bestreiche die Brötchen damit. Lege den Garkorb des Airfryers mit Backpapier aus und platziere die Brötchen darauf.
  5. Backe die Brötchen im Airfryer bei 180 °C 10-12 Minuten goldbraun.
  6. Lass sie nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen.