Zutaten
Für den Mürbeteig:
- 350 g Mehl
- 70 g Kakao
- 160 g Zucker
- 2 Eier
- 180 g Butter
Für die Füllung:
- 100 g Butter
- 140 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 500 g Magerquark
- 300 g Joghurt
- 3 Eier
- 30 g Vanillepuddingpulver
Kochutensilien
- 1 Springform 26 cm Durchmesser
Method
- Verrühre Mehl, Kakao und Zucker in einer Schüssel. Gib Eier und Butter dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Lege etwa ein Drittel des Mürbeteigs zur Seite. Rolle den Rest aus und lege ihn in die Springform.
- Stich mehrmals mit einer Gabel in den Teigboden und stelle die Springform danach in den Kühlschrank. Lege auch den restlichen Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
- Schlage die Butter mit Zucker schaumig. Gib Vanillezucker, Magerquark und Joghurt hinzu.
- Rühre die Eier und das Puddingpulver unter.
- Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fülle die Quarkmasse in die Springform. Zupfe vom übrig gebliebenen Mürbeteig Stückchen ab und belege damit die Oberfläche des Kuchens.
- Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten.