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Eine Portion Schokopudding mit Tofu in einem Dessertschälchen.

Schokopudding mit Tofu

Nele
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit (optional) 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten

Zutaten 

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 400 g Seidentofu
  • 1 EL Backkakao
  • 2 EL Ahornsirup plus mehr nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 30 ml Espresso

Method

  1. Schmelze die Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad unter Rühren.
  2. Gib alle Zutaten in einen Standmixer und mixe sie, bis das Ergebnis eine homogen samtene Masse ist.
  3. Fülle den Pudding in kleine Glasschälchen und stelle diese kalt, wenn du eine festere Textur bevorzugst. Du kannst den Pudding auch direkt essen.